Avis Viniou
Le vin "Entre Nous" millésime 2023 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Pays d'Oc, située dans la vaste région viticole du Languedoc et Roussillon en France. Bien que nous n'ayons pas d'informations précises sur le cépage utilisé pour ce vin, le Pays d'Oc est connu pour une grande variété de cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Viognier. Ce vin, jeune et dynamique, tire parti de la diversité des terroirs de la région, caractérisés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols y sont variés, comprenant des schistes, calcaires et argilo-calcaires, ce qui permet de produire des vins avec beaucoup de personnalité et de fraîcheur.
La région du Languedoc et Roussillon possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et c'est l'une des régions viticoles les plus prolifiques de France. Le climat ensoleillé et les influences maritimes favorisent la culture des vignes et la concentration des arômes dans les grappes. Cette fertilité naturelle associée à une vinification moderne donne des vins pleins de charme et d'expression.
Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des accords qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats tels que des fruits de mer grillés, des huîtres ou des moules marinières s'associeront parfaitement. Si vous souhaitez vous orienter vers des accords régionaux, essayez-le avec une brandade de morue ou une salade de chèvre chaud. Un fromage de chèvre frais affinera également subtilement ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique tout en gardant sa fraîcheur et sa vivacité, lui permettant d'être apprécié dans les meilleures conditions possibles.
