Vins Pays d'oc Domaine Uby - n°3 - 2023

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine Uby nous offre une belle expression du millésime 2023 avec sa "Cuvée n°3" en appellation Oc, un vin blanc en provenance du Languedoc et Roussillon. Ce vin se distingue par une palette aromatique riche, typique des vins de cette région méridionale, souvent influencés par les cépages neutres et aromatiques utilisés. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés de galets roulés, de calcaire et d'argile, associé à un climat méditerranéen ensoleillé, confère à ce vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Le Domaine Uby, reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses cuvées, utilise des techniques de vinification modernes qui respectent et mettent en valeur le caractère du terroir.

Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes raffinés de cette "Cuvée n°3", un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières sera particulièrement harmonieux. Les poissons grillés ou en sauce blanche, comme une sole meunière, souligneront également la fraîcheur et l'élégance de ce vin blanc. Pour un mariage régional parfait, essayez ce vin avec une fougasse aux anchois ou des calamars à la sétoise. Les notes florales et fruitées du vin se marieront délicieusement avec la cuisine méditerranéenne et ses ingrédients frais.

Conseils de Dégustation