Avis Viniou
Le Château Florès nous offre ici un séduisant rosé de la Cuvée Signature 2024, issu de l'appellation Pays d'Oc. Ce vin, arborant une élégante robe rose pâle, se distingue par un assemblage harmonieux, probablement composé de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. Le vignoble du Languedoc-Roussillon, où il prend naissance, est réputé pour sa diversité de terroirs. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, influence grandement le développement des raisins, leur conférant une belle maturité et une richesse aromatique. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de schiste, contribuent à la complexité et à l'expressivité des vins.
La région du Languedoc-Roussillon, riche de son histoire vinicole, est un terreau fertile de vinification innovante. Elle est l'une des plus anciennes régions de production de vin en France, avec des racines remontant à l'Antiquité. Ce territoire est aujourd'hui connu pour sa capacité à produire aussi bien des vins de grande consommation que des cuvées haut de gamme, grâce à une viticulture durable comme en témoigne la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) du Château Florès.
Pour mettre en valeur ce rosé, des accords mets-vins avec des plats méditerranéens s'imposent. Optez pour une salade niçoise riche en légumes frais, accompagnée d'olives et d'anchois, ou encore pour un poisson grillé légèrement citronné. Les saveurs légères et iodées complimenteront la fraîcheur et les notes fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur rehaussera ses arômes fruités et sa vivacité, faisant de chaque gorgée un délice estival. A déguster idéalement en terrasse, pour profiter pleinement des plaisirs qu'offre cette cuvée.
