Avis Viniou
Le Domaine Saint-Bénézet présente sa Cuvée Préférence, un vin blanc sec sous l'appellation "Pays d'Oc". En tant que vin non millésimé, il résulte d'un assemblage de plusieurs années, ce qui permet d'obtenir un équilibre harmonieux entre les arômes et les saveurs. La richesse du terroir du Languedoc-Roussillon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, apporte à ce vin une belle complexité aromatique. Les journées ensoleillées et les brises rafraîchissantes de la mer Méditerranée favorisèrent la maturation idéale des raisins, permettant au vin d'exprimer pleinement son potentiel.
La région du Languedoc-Roussillon est célèbre pour sa diversité de paysages et sa longue tradition viticole. Depuis l'époque romaine, cette région produit des vins qui reflètent la chaleur du sud de la France. Grâce à sa situation entre montagnes, mer et vignes, le Languedoc offre une diversité de microclimats et de sols qui enrichissent la palette de ses vins.
Pour accompagner la Cuvée Préférence du Domaine Saint-Bénézet, optez pour des plats de fruits de mer, comme une bouillabaisse ou des huîtres fraîches, qui compléteront la fraîcheur et la vivacité du vin. Vous pouvez également le déguster avec des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou des fromages de chèvre frais, pour mettre en valeur sa finesse et sa légèreté.
Pour une dégustation optimale de ce vin blanc sec, servez-le à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques, allant des notes d'agrumes aux fruits blancs avec une éventuelle touche florale, tout en conservant sa fraîcheur et son dynamisme en bouche.
