Avis Viniou
La Cuvée Renaissance Merlot 2021 du Domaine Ciceron est un vin rouge issu de la célèbre région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin, classé sous l'appellation "Oc", est élaboré principalement à partir du cépage Merlot, qui confère au vin des arômes séduisants de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. Le millésime 2021, favorisé par un climat méditerranéen idéal, a permis d'extraire le meilleur du terroir riche en minéraux de la région, avec des sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires. Le Domaine Ciceron, reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire, continue de produire des vins de haute qualité qui capturent l'essence du Languedoc.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui réveillent ses arômes fruités et sa texture souple. Des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, s'harmoniseront bien avec la Cuvée Renaissance. En outre, des plats régionaux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary offriront une expérience gustative authentique et complémentaire.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices douces au nez. En bouche, le vin révèle une attaque fruitée avec des tanins délicatement fondus. Prenez le temps d'apprécier la finale suave et élégante qui caractérise cette cuvée exceptionnelle.
