Avis Viniou
La Cuvée Chardonnay No6 2021 du Château Le Guignard provient de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon et est élaborée à partir du cépage Chardonnay. Ce vin blanc sec incarne parfaitement les caractéristiques de ce cépage emblématique avec des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, complétés par des notes florales subtiles et une touche de minéralité. Son terroir, appartenant à l'appellation générique Pays d'Oc, offre une belle diversité qui permet à ce Chardonnay de développer une expression unique grâce à des sols variés allant de l'argilo-calcaire au schisteux.
Le Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région, qui s'étend sur le sud de la France, est réputée pour son histoire viticole riche qui remonte à l’époque romaine. Les divers microclimats et la prolifération de différents types de sols font du Languedoc-Roussillon un terroir propice à la culture d'un large éventail de cépages, dont le Chardonnay.
Pour accompagner cette Cuvée Chardonnay No6, il est conseillé de le déguster avec des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches, qui se marieront parfaitement avec les notes minérales du vin. Un poulet à la crème ou un fromage à pâte molle comme le Chaource seront également d'excellents compagnons de table, permettant au vin de révéler toute sa rondeur et son élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra aux arômes délicats de s’épanouir tout en conservant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de ce millésime 2021. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant dégustation pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques.
