Vins Pays d'oc Make Wine Great Again - 2020

Avis Viniou

Le Make Wine Great Again 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Pays d'Oc, située dans la vaste région du Languedoc-Roussillon. Ce vin, appartenant à la catégorie des vins secs, ne précise pas de cépage spécifique, ce qui est fréquent dans cette appellation où les assemblages de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan sont courants. La vinification dans cette région souvent laisse place à l’expression du fruit avec une approche plutôt moderne, soulignant le caractère généreux et solaire des raisins cultivés sous le chaud climat méditerranéen.

La région du Languedoc-Roussillon en France est l’une des plus vastes régions viticoles au monde et bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol y est varié, allant des galets roulés aux schistes en passant par des terrasses de graviers, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et reste aujourd’hui un foyer dynamique et innovant pour la production de vins.

Pour accompagner ce vin rouge sec, des mets comme une daube de bœuf provençale, un cassoulet ou encore une garniture de légumes grillés sauront sublimer ses arômes. Les saveurs méditerranéennes telles que l’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille se marient également bien avec ce type de vin, resserrant les liens gustatifs avec sa région d'origine.

Pour profiter au mieux des qualités de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permet de dévoiler pleinement ses arômes tout en conservant un équilibre agréable entre les tanins et la fraîcheur du fruit. Un carafage d'une heure avant la dégustation pourrait également être bénéfique pour bien aérer le vin et en révéler toute la complexité aromatique.