Vins Pays d'oc Chai Mas - Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Chai Mas Cuvée Blanc 2020 est un vin blanc sec élaboré dans l'appellation Pays d'Oc, une région étendue du Languedoc-Roussillon en France. Ce terroir est réputé pour ses conditions idéales de culture viticole, avec des sols variés allant des calcaires et schistes aux argiles riches, qui permettent une grande diversité de cépages. Le millésime 2020 témoigne d’un savoir-faire maîtrisé où l'équilibre et la fraîcheur sont mis à l'honneur, grâce à une vinification soignée typique des vins de cette région.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, idéale pour la viticulture. L’histoire de cette région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui lui confère un patrimoine viticole important et varié. La région est connue pour sa production à la fois de vins traditionnels et de cuvées modernes et innovantes.

Pour accompagner ce Chai Mas Cuvée Blanc, optez pour des plats qui mettent en avant la fraîcheur et la délicatesse du vin. Des fruits de mer frais, des crustacés ou un carpaccio de poisson se marieront parfaitement. Les plats à base de légumes grillés ou de pâtes au pesto révèleront également les arômes subtils et la minéralité du vin. Pour un accord plus régional, vous pourriez envisager une anchoïade ou une rouille sétoise, qui souligneront sa vivacité.

En termes de dégustation, je vous conseille de le servir à une température de 8-10°C. À cette température, la fraîcheur et les arômes de fruits se dévoileront pleinement, offrant une expérience gustative raffinée et agréable. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais possède également un potentiel de garde qui lui permettra de se bonifier avec le temps.