Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Cote des Roses - 2023

La Cuvée Cote des Roses rosé 2023 signée Gérard Bertrand est une belle expression des vins du Pays d’Oc, en plein cœur du Languedoc. Ce vin sec arbore une robe pâle et brillante, caractéristique des rosés méridionaux. Si le détail des cépages composant cette cuvée n’est pas spécifiquement précisé, on peut supposer, au vu des traditions régionales, la présence de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, qui offrent généralement fraîcheur, notes fruitées et élégance. La vinification mise sur la préservation de l’aromatique, avec un pressurage doux et un travail en cuve inox afin de conserver toute la pureté aromatique, ses nuances florales, de petits fruits rouges frais et parfois d’agrumes.

Le Pays d’Oc, vaste et dynamique, s’étend entre Méditerranée et contreforts du Massif Central. Son climat chaud et ensoleillé, modéré par des influences maritimes bénéfiques, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en gardant une jolie vivacité. Les sols, souvent argilo-calcaires voire graveleux, apportent structure et complexité aux vins. Historiquement, la région a su opérer une montée en qualité, se forgeant une réputation solide sur la scène internationale pour ses rosés fins, frais et accessibles.

Pour accompagner ce vin, on privilégiera des plats de saison estivaux et méditerranéens : une salade de tomates anciennes, un tartare de dorade, une pissaladière ou des grillades de légumes. Les produits de la mer, comme une daurade au four ou un plateau de fruits de mer, feront aussi de beaux accords, tout comme la cuisine orientale aux notes de citron et d’herbes fraîches. La fraicheur et l’élégance de cette cuvée la rendent idéale pour les apéritifs gourmands à base de tapenades ou d’antipasti.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique et sa légèreté rafraîchissante, parfaite pour une ambiance conviviale et estivale. À boire jeune pour profiter de sa vivacité et de son expression fruitée.