Vins Pays d'oc Edonia - Duo

Avis Viniou

Le "Cuvée Duo" du Château Edonia est un vin blanc non millésimé de l'appellation Pays d'Oc IGP. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, les cuvées de cette région mettent souvent en valeur des cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Viognier, reconnus pour leurs arômes floraux et leur fraîcheur. C'est un vin qui se présente généralement avec une belle robe jaune paille, offrant des arômes de fruits à chair blanche, complétés par des notes florales et parfois légèrement épicées.

La région du Languedoc-Roussillon, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, allant des schistes aux calcaires en passant par des argilo-calcaires, ce qui permet d'obtenir des vins avec une belle diversité aromatique. Historiquement, le Languedoc-Roussillon est une des plus anciennes régions viticoles de France, et ces dernières années, elle a connu une montée en gamme notable, offrant des vins d'excellente qualité et d'un bon rapport qualité-prix.

Pour des accords mets-vins réussis, ce blanc sec et aromatique se marie à merveille avec des fruits de mer et des poissons grillés. Il accompagne également bien des plats de cuisine méditerranéenne, comme une salade niçoise ou une ratatouille. Pour une touche régionale, ne manquez pas d'essayer ce vin avec une bourride sétoise, une spécialité locale, qui sublimera ses notes fruitées et florales.

Pour la dégustation, servez le Cuvée Duo du Château Edonia à une température idéale de 8-10°C. À cette température, le vin saura révéler toute la complexité de ses arômes et offrir une fraîcheur désaltérante qui ravira vos papilles. N'oubliez pas de laisser le vin respirer un peu après l'ouverture pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer.