Vins Pays d'oc Domaine Val de Ray - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Val de Ray, situé en Languedoc-Roussillon, propose un vin blanc sec de 2016, classé sous l'appellation « Pays d'Oc IGP ». Ce millésime bénéficie du climat méditerranéen typique de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, avec des influences maritimes qui tempèrent les températures et favorisent la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, le Languedoc est connu pour ses vins blancs issus de cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, et le Viognier, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir de cette région est souvent marqué par une diversité de sols, incluant le calcaire, l'argile et les schistes, contribuant à la richesse et à la diversité des vins produits.

Le Languedoc-Roussillon est une des régions viticoles les plus dynamiques de France avec une longue histoire viticole remontant à l'Antiquité. Grâce à son climat clément et à sa mosaïque de sols, la région s'est spécialisée dans la diversité, offrant des vins qui peuvent accompagner une large gamme de plats. Pour ce vin blanc sec du Domaine Val de Ray, envisagez de l’associer à des fruits de mer comme des huîtres fraîches, des moules marinières, ou encore des plats à base de poisson méditerranéen tels que le loup grillé. Vous pouvez aussi explorer des accords plus régionaux avec un cassoulet de la mer, alliant légumineuses et poissons.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. En dégustant ce vin, prenez le temps de savourer les arômes délicats et la texture soyeuse typique des vins blancs provenant de cette région ensoleillée de la France.