Vins Pays d'oc Pennautier - Famille de Lorgeril - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Famille de Lorgeril" 2023 du château de Pennautier est un blanc sec en provenance du Languedoc. Bien que la composition précise ne soit pas spécifiée, les blancs du Languedoc sont souvent un assemblage de cépages tels que le Chardonnay, le Viognier ou encore le Sauvignon Blanc, qui apportent fraîcheur, fruits et parfois une légère note florale. Ce millésime récent, 2023, promet des arômes vifs et une belle acidité rafraîchissante, typique des vins de cette région dynamique.

La région viticole du Languedoc-Roussillon est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les galets roulés, favorisent la culture de nombreux cépages et confèrent aux vins diversité et caractère. Le Languedoc possède une longue histoire viticole, ancrée dans des traditions séculaires tout en s'ouvrant à l'innovation.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui complémenteront sa fraîcheur et sa structure. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières seraient parfaits. Les poissons grillés, comme le bar ou la dorade, sublimeront les nuances fruitées du vin. En ce qui concerne les plats régionaux, pensez à une salade de pois chiches à l'aïoli ou un cabillaud à la brandade.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et d'apprécier pleinement sa vivacité en palais. Idéal pour un apéritif entre amis ou un repas en plein air, ce vin capturera l'essence ensoleillée du terroir languedocien.