Vins Pays d'oc Grande Courtade - Chardonnay - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay 2017 de la maison Grande Courtade, issue de l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin blanc sec qui reflète avec brio le savoir-faire de la région Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, renommé pour ses arômes expressifs et sa belle structure. Le millésime 2017 est reconnu pour sa richesse aromatique, apportant des notes d’agrumes, de pêche blanche et une subtile touche vanillée. Grâce à un climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, et ses hivers doux, les conditions idéales sont réunies pour produire des vins avec une belle concentration en arômes. Le sol calcaire de la région contribue à cette minéralité unique, apportant une fraîcheur très appréciée.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole au riche patrimoine historique. Depuis l’époque romaine, elle ne cesse de se distinguer par la diversité de son terroir et une multitude de microclimats propices à la viticulture. Le sol varié, composé de schistes, de calcaires et de galets roulés, favoriserait une expression unique des cépages cultivés, dont le Chardonnay.

Pour accompagner cette Cuvée Chardonnay 2017, optez pour des plats légèrement élaborés. Il s'accordera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de saumon. Les fromages à pâte molle, tels que le brie, souligneront également sa rondeur et sa texture. Un plat régional comme la brandade de morue pourrait aussi sublimer les arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 10 et 12 degrés Celsius. Cette température révélera toute la complexité des arômes et permettra au vin de s’épanouir pleinement en bouche, offrant une expérience gustative inoubliable.