Vins Pays d'oc Victoria - Chardonnay Favorite Finement Boisé - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Favorite Finement Boisé du Château Victoria est un vin blanc issu de l'appellation Pays d'Oc IGP, située dans la région du Languedoc-Roussillon, réputée pour sa diversité de terroirs. Le millésime 2024 de ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Réalisé principalement à partir de Chardonnay, ce vin a bénéficié d'un soin particulier lors de sa vinification avec un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes subtiles de vanille et de noisette, tout en préservant la vivacité du cépage. Cette approche boisée mais affinée permet d'équilibrer l'onctuosité avec une minéralité sous-jacente, typique de cette région ensoleillée.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole vaste et variée, connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, agrémenté par des brises maritimes qui tempèrent les chaleurs estivales. Le sol est un mélange de calcaire, de schistes et de galets roulés, ce qui permet de produire des vins avec une belle personnalité et une grande polyvalence. Historiquement, cette région a évolué de vins de masse à des produits de haute qualité reconnus à travers le monde.

Ce Chardonnay légèrement boisé se marie superbement avec des plats à base de volaille, comme un suprême de poulet à la crème et aux champignons ou encore un risotto aux fruits de mer. Les saveurs riches et crémeuses de ces plats sont harmonieusement complétées par la structure et les arômes du vin. Pour une touche régionale, vous pouvez également l'associer à un fromage de chèvre frais, typique des terroirs du sud.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche.