Vins Pays d'oc Puech-Haut - Argali - 2024

Avis Viniou

Le Puech-Haut Cuvée Argali 2024 est un rosé sec issu de l’appellation Pays d’Oc IGP, dans la région du Languedoc-Roussillon. Élaborée par le célèbre château Puech-Haut, cette cuvée doit sa réputation à son assemblage de cépages méridionaux – souvent le Grenache et la Cinsault pour cette cuvée, même si la proportion exacte n’est pas détaillée. Le millésime 2024 promet une fraîcheur vibrante, marquée par un fruité intense et des arômes délicats de petits fruits rouges croquants, de pêche blanche et parfois une touche florale. Fidèle au style moderne du Languedoc, le vinification privilégie la pureté du fruit, la gourmandise, la légèreté et la finesse, avec un élevage sur lies fines pour préserver la vivacité et la fraîcheur du vin.

La région du Languedoc-Roussillon s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine. Cette combinaison donne des vins à la fois puissants et dotés d’une belle acidité. Les sols variés – galets roulés, argilo-calcaires, schistes – permettent l’expression de différentes typicités. Historiquement, le Languedoc a connu une véritable révolution qualitative ces dernières décennies, passant d’une production de volume à une recherche d’excellence, illustrée par les vins du château Puech-Haut, qui incarnent ce renouveau dynamique.

Ce rosé accompagnera parfaitement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il s’accorde idéalement avec des crudités, des salades composées, un tartare de saumon ou de dorade, des grillades de légumes, des poissons à la plancha ou encore une pissaladière niçoise. Les plats régionaux tels qu’une brasucade de moules ou une tielle sétoise sublimeront joliment ses notes fraîches et salines. Il conviendra également à l’apéritif, avec des tapenades ou une assiette de charcuteries fines.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique, servez ce Puech-Haut Cuvée Argali 2024 à une température de 8-10°C. Un seau à glace peut être une bonne option lors des journées chaudes afin de conserver sa vivacité du premier au dernier verre. Ce vin est à déguster jeune, dans les deux à trois ans, pour apprécier toute sa gourmandise et sa finesse.