Vins Pays d'oc Vigne Antique - Cinsault

Avis Viniou

Vigne Antique Cuvée Cinsault Rosé, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin rosé sec élaboré principalement à partir du cépage Cinsault, réputé pour sa finesse et sa fraîcheur. Bien qu’il ne porte pas de millésime, ce vin est conçu pour exprimer la typicité du cépage dans un style gourmand et accessible, adapté à une dégustation conviviale. Le Cinsault, souvent privilégié dans les assemblages de rosés méridionaux, apporte ici des notes florales, une palette de petits fruits rouges frais comme la fraise et la groseille, ainsi qu’une finale légère, souple et désaltérante. La vinification en rosé, généralement par pressurage direct, permet de préserver la délicatesse du fruit et d’assurer une belle vivacité.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence bénéfique des vents marins. Les sols, variés, alternent entre calcaires, schistes et marnes, offrant aux vignes une bonne régulation hydrique et une expression aromatique intéressante. Cette région, forte d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, s’est modernisée tout en conservant le savoir-faire qui fait la renommée de ses vins, en particulier les rosés, vifs et aromatiques, véritables ambassadeurs d’un art de vivre méridional.

Le Vigne Antique Cuvée Cinsault Rosé accompagnera parfaitement une cuisine estivale : pensez à une salade de tomates anciennes et burrata, à un tartare de dorade aux agrumes ou encore à des grillades de poissons. Les spécialités régionales comme la tielle sétoise ou une cassolette de fruits de mer se marieront idéalement à sa fraîcheur. Ce rosé sera également le compagnon parfait pour un apéritif dinatoire autour de tapas méditerranéens, tels des poivrons grillés ou des crevettes à l’ail.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Dans ces conditions, il révélera tout son éclat aromatique et sa finesse en bouche, idéal allié des beaux jours et des moments partagés.