Vins Pays d'oc JP. Chenet - Merlot - 2024

Avis Viniou

Le JP. Chenet Cuvée Merlot 2024 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Merlot, offrant un profil fruité et souple caractéristique de cette variété. Produit sous l’appellation Pays d’Oc IGP, ce millésime 2024 révèle la gourmandise de la jeunesse du vin : une robe rouge intense, des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la prune ou la fraise, parfois accompagnés de discrètes notes épicées. La bouche est généralement ronde, dotée de tanins souples et d’une finale fruitée très accessible. Vinifié intégralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit, ce Merlot séduit par son approche consensuelle et facile d’accès.

Le Languedoc-Roussillon, d’où provient ce vin, est une vaste région viticole du sud de la France, réputée pour la diversité de ses terroirs et son climat méditerranéen ensoleillé. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argilo-calcaires et terrasses caillouteuses, apportant richesse et complexité aux vins. C’est également une région historique, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité. Le Pays d’Oc IGP met en avant la créativité des vignerons grâce à une grande liberté d’assemblage et l’intégration de cépages internationaux comme le Merlot, qui y trouve des conditions de maturation idéales, donnant des vins à la fois généreux, fruités et accessibles.

Avec sa structure souple et son expression gourmande, ce Merlot se marie parfaitement à des plats simples et chaleureux. Il accompagnera à merveille un poulet rôti aux herbes de Provence, une quiche aux légumes du soleil ou une ratatouille languedocienne. Il est également agréable avec des viandes grillées, des charcuteries légères ou un plateau de fromages doux comme le Saint-Nectaire ou le Brie. Pour une touche régionale, essayez-le avec une fougasse aux olives ou un cassoulet traditionnel.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais une ouverture 30 minutes avant le service aidera à libérer ses arômes fruités. Ce vin est à déguster dans sa jeunesse, d’ici 2 à 3 ans, pour apprécier tout son fruit et sa gourmandise.