Vins Pays d'oc Max Lions - Grenache - 2022

Avis Viniou

Le Max Lions Cuvée Grenache 2022, arborant la dénomination Pays d’Oc IGP, dévoile toute l’expression du cépage Grenache issu du soleil abondant du Languedoc. Ce rouge sec s’illustre par une robe rubis brillante. Au nez, il propose un bouquet fruité marqué par la cerise, la fraise mûre et une pointe d’épices douces. La bouche, souple et gourmande, séduit par des tanins ronds, une belle fraîcheur et une finale sur des notes de fruits rouges croquants. Les raisins, sélectionnés sur les coteaux du Languedoc, profitent d’un ensoleillement optimal et de nuits fraîches qui préservent l’éclat aromatique du vin. La vinification, classique, met en valeur la pureté du fruit et la douceur des tanins sans bois dominants, pour privilégier la spontanéité et la franchise du Grenache.

La région du Languedoc s’impose comme l’un des plus grands vignobles de France et même du monde, avec une histoire millénaire. Les sols sont variés ; ici, on retrouve souvent des galets roulés, des calcaires et des argiles qui offrent une belle maturité au Grenache tout en lui conservant de la fraîcheur. Le climat méditerranéen assure des étés chauds, des hivers doux et des précipitations modérées, favorisant une belle concentration aromatique et une maturité optimale des raisins. La diversité des terroirs et l’innovation constante des vignerons donnent naissance à des vins accessibles, sincères et toujours séduisants.

Ce vin souple et fruité se marie agréablement avec des mets conviviaux et gourmands. Il sera le compagnon idéal de grillades d’agneau aux herbes de Provence, d’une ratatouille méditerranéenne ou de poivrons farcis. Il accompagne parfaitement une pizza maison ou une planche de charcuteries du sud-ouest. Pour une incursion plus locale, osez l’associer à un cassoulet de Castelnaudary, où il saura tenir tête à la richesse du plat.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. N’hésitez pas à l’aérer une petite demi-heure avant service, afin de libérer toute sa palette aromatique. C’est un vin prêt à boire, qui séduit par sa gourmandise immédiate.