Vins Pays d'oc Domaine La Grande Courtade - L'instant Rare Alvarinho - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Grande Courtade, situé dans la vaste région du Languedoc-Roussillon, signe ici un joli blanc IGP Pays d’Oc, la Cuvée L’Instant Rare Alvarinho, millésime 2024. Ce vin mono-cépage met à l’honneur l’Alvarinho—variété originaire de la péninsule Ibérique—qui commence à rayonner dans le Sud de la France pour sa fraîcheur et son caractère aromatique. La version demi-sec du domaine se distingue par une vinification attentive, probablement en cuves inox, conçue pour préserver un fruit croquant et s’exprimer autour de notes florales, d’agrumes et de fruits exotiques nuancés d’une légère douceur en bouche.

Le Languedoc-Roussillon est reconnu pour son étonnante diversité de terroirs, due à la rencontre d’influences méditerranéennes, montagnardes et océaniques. Sur ces sols variés, de l'argile-calcaire aux galets roulés du piémont, la vigne bénéficie d’un ensoleillement généreux tout en profitant de la tramontane qui favorise la bonne santé des raisins. Cette région, pionnière dans l’accueil des cépages internationaux et des méthodes innovantes, montre avec les cuvées d’Alvarinho une ouverture à de nouveaux profils de vins.

Côté accords, ce demi-sec élégant accompagnera à merveille une salade de gambas aux agrumes, des poissons en sauce douce comme une lotte à l’armoricaine, ou encore des fromages à pâte persillée type Roquefort. Pour une parenthèse régionale, servez-le avec un tian de légumes du soleil relevé d’herbes fraîches. Sa légère douceur s’accorde tout particulièrement avec la cuisine asiatique, comme des crevettes sautées à la citronnelle ou un curry doux.

Pour révéler toute sa palette aromatique, dégustez ce blanc entre 8 et 10°C. Servez-le bien frais en apéritif ou laissez-le accompagner la table : il saura illuminer les moments conviviaux de sa fraîcheur gourmande et ensoleillée.