Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - l'Hospitalet - 2016

Avis Viniou

La cuvée l’Hospitalet blanc 2016 de Gérard Bertrand, issue de l’IGP Pays d’Oc dans le Languedoc, est un vin élégant qui exprime tout le savoir-faire de la région. Ce vin blanc sec présente typiquement un assemblage de cépages méditerranéens, souvent dominé par la Roussanne, le Grenache blanc, le Viognier ou encore le Vermentino, même si l’assemblage précis n’est pas précisé ici. Le millésime 2016 a connu une belle maturité, conférant au vin une richesse aromatique et une fraîcheur équilibrée. La vinification, principalement en cuves inox et parfois en fûts pour une partie de l’assemblage, permet de préserver la vivacité et d’apporter une complexité supplémentaire, notamment avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une subtile touche boisée.

Le Pays d’Oc, vaste région viticole du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et des influences maritimes qui favorisent la maturité optimale des raisins. Les sols variés—calcaire, argilo-calcaires, schistes—permettent une grande diversité de profils de vins. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’époque romaine, et c’est aujourd’hui une des régions les plus dynamiques et innovantes de France, où les vignerons comme Gérard Bertrand valorisent aussi bien les cépages traditionnels que les pratiques respectueuses de l’environnement.

Ce blanc sec et aromatique demande des accords subtils. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, des crustacés comme des gambas ou une salade de poulpe, mais aussi une volaille en sauce légère aux agrumes ou même des fromages de chèvre frais. Pour rester dans l’esprit régional, osez une tielle sétoise ou une rouille de calmars, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révélera tout son bouquet aromatique, sa vivacité et son équilibre. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service, afin de laisser le vin s’exprimer pleinement.