Vins Pays d'oc Kashink - C'est Parfait!! - 2019

Avis Viniou

Kashink Cuvée C’est Parfait!! 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Pays d’Oc IGP, reflet de la créativité et du caractère du Languedoc-Roussillon. Même si l’assemblage précis n’est pas mentionné, les cépages blancs typiques de la région comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Viognier pourraient être présents. Le millésime 2019 s’inscrit dans une année solaire, offrant généralement des vins aromatiques et bien structurés. Ce vin est sans classification plus poussée ni mention particulière de vinification, ce qui laisse libre cours à l’expression du terroir méditerranéen, sans contrainte de cahier des charges strict.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des automnes doux et lumineux, et une exposition aux vents qui protège les vignes de certaines maladies. Les sols variés – composés de schistes, calcaires, galets roulés et argiles rouges – confèrent aux vins une grande diversité d’expressions. Région à l’histoire viticole millénaire, le Languedoc-Roussillon a su, ces dernières années, dynamiser sa production avec des vins IGP modernes et séduisants, misant sur la fraîcheur, l’éclat du fruit et la convivialité.

Ce vin blanc sec se prêtera parfaitement à des apéritifs gourmands, accompagné de toasts de tapenade ou de petites crevettes marinées. Il sublimera également les fruits de mer, un poisson grillé agrémenté d'un filet de citron ou encore une salade de chèvre chaud, typique de la région. Côté plats régionaux, pensez à une tielle sétoise ou à des moules à la languedocienne.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez cette cuvée à une température entre 8 et 10°C. Un passage bref au réfrigérateur puis un léger réchauffement dans le verre permettra de révéler toute la palette aromatique de ce blanc convivial, parfait pour les moments de partage.