Vins Pays d'oc LA Cabane de Charly - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc "La Cabane de Charly" 2024, issu de l'IGP Pays d’Oc, incarne le dynamisme et la modernité des vins du Languedoc. Ce millésime jeune séduit par sa fraîcheur et son expression aromatique, bien que la fiche technique ne précise pas le ou les cépages utilisés. Les Pays d’Oc sont réputés pour assembler des variétés telles que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Viognier, qui donnent généralement naissance à des blancs secs, ronds et fruités. La vinification, typique de la région, favorise des fermentations à basse température afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole au climat méditerranéen ensoleillé, rehaussé par les influences maritimes et continentales selon les sols et les expositions. Le terroir du Pays d’Oc bénéficie d’une incroyable diversité de sols, incluant galets roulés, calcaires et argiles, permettant d’exprimer une large palette aromatique. Longtemps dévolue à la production de masse, la région a su évoluer vers une viticulture de qualité, portée par des vignerons innovants valorisant leur terroir et la singularité de chaque cuvée. Son histoire est millénaire, marquée par la culture du vin depuis l’Antiquité.

À table, ce blanc sec du Languedoc mettra en valeur des produits de la mer : huîtres de Bouzigues, moules marinières, poisson grillé à l’huile d’olive et citron. Il sera également parfait sur une brandade de morue, une salade de chèvre frais, ou encore une volaille à la crème. Les spécialités régionales comme la tielle sétoise ou la soupe de poissons y trouveront également un équilibre subtil entre rondeur et fraîcheur.

Pour obtenir une dégustation optimale, il est conseillé de servir "La Cabane de Charly" entre 8 et 10°C. Rafraîchi mais non glacé, il révèlera ainsi toute sa palette aromatique, sa fraîcheur et son élégance. Pensez à le consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité.