Vins Pays d'oc Charles Rousseau - 2022

Avis Viniou

Le Charles Rousseau 2022, Pays d’Oc IGP, est un vin rouge issu de la riche mosaïque de cépages autorisés dans cette vaste indication géographique. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins rouges du Pays d’Oc privilégient fréquemment des cépages méditerranéens tels que le Syrah, le Grenache, le Merlot ou encore le Cabernet Sauvignon. Millésimé 2022, ce vin a bénéficié d’une belle année solaire, conférant aux raisins une maturité optimale. Sa vinification vise à préserver le fruité et la fraîcheur tout en valorisant une structure souple et accessible, fidèle à l’esprit convivial et moderne des vins de cette appellation.

Le Languedoc, région méridionale baignée de soleil, profite d’un climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs, atténués par la brise marine et les influences des reliefs intérieurs. Les sols variés, combinant argiles, calcaires, schistes et galets roulés, permettent également une belle diversité d’expression pour les vins. Marqué par une histoire viticole ancienne, le Languedoc affiche aujourd’hui une dynamique créative qui se reflète dans l’approche moderne des vins IGP, offrant des profils accessibles, gourmands et frais.

Ce vin rouge du Pays d’Oc, typiquement fruité et souple, s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. On pourra l’accompagner d’un magret de canard grillé, d’une ratatouille aux légumes du soleil, d’un cassoulet languedocien ou encore d’une planche de charcuteries et fromages affinés. Il fera aussi merveille avec une pizza ou des lasagnes, selon l’ambiance du repas.

Pour en apprécier toute la rondeur et la fraîcheur du fruit, je vous conseille de servir ce Charles Rousseau 2022 entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure en carafe s’il est encore très jeune. Vous profiterez ainsi pleinement de son caractère charmeur et de son équilibre méditerranéen.