Vins Pays d'oc Vignoble Chabrier - Cinsault - Petit - 2023

Avis Viniou

Le Vignoble Chabrier propose avec sa cuvée Cinsault - Petit 2023 un vin rosé sec sous l’IGP Pays d’Oc, révélant toute la générosité du Sud de la France. Confectionnée principalement à base de Cinsault, cépage emblématique des rosés languedociens, cette cuvée séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques clémentes après des vendanges précoces, offre une belle intensité aromatique et un équilibre entre rondeur et vivacité. Cette cuvée est élaborée avec un souci de respect du fruit, mettant en avant des arômes de petits fruits rouges, de groseille et de framboise, associés à une note florale délicate, la vinification étant réalisée sous contrôle de température afin de préserver la fraîcheur.

Le Languedoc, première région viticole de France par sa superficie, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, chaud et sec, idéal pour mûrir des cépages tels que Cinsault ou Grenache. Les terres sont constituées de sols variés, de cailloutis, schistes et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une profondeur et une diversité aromatique remarquables. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, et l’IGP Pays d’Oc s’est imposée comme référence de vins modernes, fruités et accessibles, tout en valorisant le savoir-faire local.

Ce rosé sec s’accorde parfaitement avec la cuisine méridionale et estivale. Il accompagnera merveilleusement un tian de légumes, une salade niçoise, des grillades de poissons ou de viandes blanches, ou encore une assiette de tapas inspirée du sud. Pour un accord régional, pensez à le servir aux côtés d’une brasucade de moules ou d’une pissaladière parfumée aux herbes de Provence. Ce vin est également idéal à l’apéritif, pour sublimer un plateau de charcuteries ou de fromages frais.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, servez le Vignoble Chabrier Cinsault – Petit rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Son expression sera optimale dans ses deux premières années, associant fraîcheur et convivialité.