Vins Pays d'oc Mas des Tannes - 2022

Avis Viniou

Le Mas des Tannes 2022 blanc, issu de l’IGP Pays d’Oc, se démarque par son profil frais et expressif, propre aux vins du Sud de la France. Son assemblage n’est pas précisé, mais les blancs du domaine intègrent souvent des cépages méditerranéens tels que le Grenache blanc, le Vermentino ou la Roussanne, qui confèrent des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois une discrète touche anisée ou d’agrumes. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, promet un vin éclatant et gourmand, aux notes fruitées bien mûres, tandis que la certification biologique garantit une attention particulière à la vigne comme au chai, pour mettre en valeur la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Le Pays d’Oc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud, lumineux et sec, tempéré par les influences maritimes qui rafraîchissent les nuits, permettant une belle maturation des raisins sans excès de lourdeur. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, et offrent à chaque parcelle une identité propre. Cette grande mosaïque rend la région particulièrement riche et créative sur le plan viticole. L’histoire du Languedoc raconte la transition, en quelques décennies, d’une région tournée vers la quantité à un pôle d’excellence porté par la qualité, l’innovation et une sensibilité marquée pour la viticulture durable, comme en témoigne le Mas des Tannes.

Ce blanc sec du Sud trouvera parfaitement sa place à table avec des fruits de mer, un carpaccio de dorade aux agrumes, ou des poissons grillés simplement relevés d’un filet d’huile d’olive. Les spécialités régionales, telles qu’une bourride sétoise ou des légumes farcis provençaux, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Pour explorer des accords plus originaux, tentez-le sur une salade de fenouil ou des fromages de chèvre frais.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Mas des Tannes blanc entre 8 et 10°C, idéalement dans sa jeunesse pour apprécier l’éclat de son fruit. Un passage rapide en carafe peut être envisagé pour aérer le vin et exprimer tout son potentiel aromatique.