Vins Pays d'oc Gerard Bertrand Gris Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Gris Blanc 2021 est un vin rosé sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, dans le sud de la France. Ce vin exprime toute la fraîcheur et la délicatesse des rosés du Languedoc. Sa robe très pâle, presque cristalline, laisse deviner des notes subtiles de fruits rouges, de groseille et de framboise, relevées par une touche d’agrume et une finale minérale. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, ce type de cuvée fait généralement la part belle au grenache gris et au grenache noir, cépages emblématiques pour produire des rosés frais, élégants et d’une grande buvabilité. La vinification en cuve inox, en atmosphère protectrice, permet de préserver l’éclat aromatique et la texture fine de ce vin.

Le vignoble du Pays d’Oc s’étend des rives de la Méditerranée jusqu’aux premiers contreforts des Cévennes. Bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence marine et par d’éventuelles brises, la région favorise la maturité optimale des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires ou caillouteux, contribuent à la fraîcheur et à la pureté des arômes des vins. Depuis des siècles, le Languedoc s’est forgé une réputation pour la diversité de ses terroirs et la modernité de ses méthodes, ce qui se reflète dans les rosés légers et lumineux comme le Gris Blanc.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il sera idéal sur une salade de gambas à la mangue, un ceviche de daurade, ou des sushis. En clin d’œil à sa région d’origine, vous pouvez l’associer à une tielle sétoise, une salade de poulpe ou des toasts de tapenade. Il accompagne aussi très bien des fromages frais, telle une brousse.

Pour sublimer ses arômes frais et son caractère acidulé, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Ce vin gagne à être dégusté jeune, pour profiter de sa vivacité et de sa pureté. N'hésitez pas à utiliser de grands verres à vin blanc pour mieux capter la finesse de son bouquet.