Vins Pays d'oc Mas Astelia - Clos Astelia - 2022

Avis Viniou

Le Mas Astelia, cuvée Clos Astelia blanc 2022, est un vin issu de l’IGP Pays d’Oc, dans la vaste région du Languedoc et Roussillon. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage typique des grands blancs du sud, bénéficie de la richesse des cépages locaux et internationaux traditionnellement cultivés dans l’aire de l’IGP. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud mais ponctué de quelques épisodes pluvieux, a permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, offrant une belle concentration aromatique. Sans précisions sur le mode de vinification, on peut supposer un égrappage attentif et une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruité, ainsi qu’un élevage majoritairement en cuve, afin de magnifier la pureté du fruit.

La région du Languedoc et Roussillon dispose d’un climat méditerranéen, chaud et solaire, tempéré par la proximité de la mer et parfois ventilé par les vents, notamment la tramontane. Les sols y sont variés, composés de schistes, de calcaires, d’argiles et de galets roulés, ce qui contribue à l’expression de vins à la fois chaleureux et équilibrés. Terre de vignobles depuis l’Antiquité, la région est reconnue pour sa capacité à élaborer des vins de caractère, mais aussi pour le dynamisme de ses producteurs et l’innovation, notamment à travers l’IGP Pays d’Oc, qui laisse la place à la créativité dans l’assemblage et la vinification.

Ce blanc sec du Mas Astelia se prêtera parfaitement à des accords frais et ensoleillés. On pourra le servir avec des fruits de mer, des huîtres de Bouzigues, des crevettes grillées ou encore un filet de poisson à la plancha. Il accompagnera parfaitement une salade méditerranéenne, une brandade de morue ou encore des fromages de chèvre frais. Pour des plats plus locaux, pensez à une tielle sétoise ou à des tapas de la mer.

Afin de profiter pleinement de la fraîcheur et de l’intensité aromatique de cette cuvée Clos Astelia blanc 2022, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Ce service permettra d’apprécier toute la vivacité du vin, ses notes florales et fruitées, et sa finale légèrement saline typique des terroirs méditerranéens. Il est idéal à déguster dans sa jeunesse, sur les deux ou trois ans qui suivent le millésime, afin de profiter de toute sa fraîcheur.