Vins Pays d'oc La Negly - Les Terrasses de La Negly

Avis Viniou

La Cuvée Les Terrasses de La Negly Blanc, produite par le réputé domaine La Negly, est issue de l’IGP Pays d’Oc, une vaste appellation couvrant une grande partie du Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc non millésimé reflète pleinement l’expression solaire et généreuse de ce terroir méditerranéen. Bien que son assemblage ne soit pas précisé, les cuvées blanches du Pays d’Oc sont souvent élaborées à partir de cépages tels que le Sauvignon blanc, le Chardonnay, le Grenache blanc ou encore le Viognier. La vinification, typique des vins frais du Languedoc, favorise l’expression aromatique et la pureté du fruit, avec généralement un élevage en cuve afin de conserver la vivacité et la fraîcheur naturelle du vin.

Le Languedoc-Roussillon s’impose comme l’un des plus grands vignobles de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal, caractérisé par un fort ensoleillement, des vents assainissants comme la Tramontane et des précipitations limitées. Les sols variés, composés de schistes, d’argiles, de calcaires et de galets roulés, apportent complexité et typicité aux vins de la région. Cette diversité, alliée à une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, permet aux producteurs d’élaborer des cuvées de caractère, accessibles et pleines de charme.

Ce vin blanc sec, aromatique et gourmand, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, des salades estivales et des fromages frais. Vous pouvez l’apprécier aux côtés de spécialités régionales comme des encornets farcis à la sétoise, une tielle ou encore une bourride. Sa vivacité et ses notes fruitées accompagneront également idéalement une cuisine méditerranéenne légère.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Terrasses de La Negly Blanc à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur sublimera ses arômes fruités et floraux, et mettra en valeur sa vivacité en bouche, parfaite lors d’un apéritif ou d’un repas ensoleillé.