Vins Pays d'oc Les Vignes de la Reine Laure - 2024

Avis Viniou

Les Vignes de la Reine Laure 2024, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin blanc sec d’origine remarquable. Cette cuvée met en avant la richesse des terroirs du Languedoc et Roussillon, avec une vinification qui privilégie l’expression pure du fruit, souvent typique des vins certifiés en agriculture biologique. Même si le cépage n’est pas précisé, les Pays d’Oc blancs mettent fréquemment en œuvre des variétés comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Viognier ou le Grenache Blanc. Le millésime 2024 laisse présager une belle fraîcheur et une aromatique délicate, qui s’exprime avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une touche florale selon l’assemblage retenu. La vinification en cuve inox ou béton, dans le respect du bio, préserve les arômes primaires et la vivacité naturelle du vin.

Le Languedoc et le Roussillon constituent un vaste vignoble méridional, baigné de soleil et tempéré par les brises marines de la Méditerranée. Les sols variés, alternant galets roulés, calcaires, schistes ou argilo-calcaires, offrent une grande diversité d’expression aux vins blancs. L’histoire viticole régionale, riche et ancienne, remonte à l’Antiquité et continue de se renouveler grâce à une dynamique qualitative forte, comme en témoigne l’essor des vins bio. L’exposition favorable des vignes et les écarts thermiques entre jour et nuit permettent au raisin de conserver une belle acidité, clé de l’équilibre des vins blancs secs.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés. Il sera tout aussi séduisant sur des plats régionaux comme la brandade de morue ou une tielle sétoise. Pour les amateurs de fraîcheur, un ceviche de dorade ou une salade de fenouil à l’orange feront également de beaux accords. Un fromage de chèvre affiné du terroir languedocien révèlera la subtilité du vin.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse aromatique des Vignes de la Reine Laure 2024, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une ouverture juste avant le service suffira pour libérer ses arômes sans altérer sa fraîcheur.