Vins Pays d'oc La Madeleine Saint Jean - Cuvée la maison blanche - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Maison Blanche du domaine La Madeleine Saint Jean, millésime 2024, est un vin blanc sec issu du Pays d’Oc IGP, en plein cœur du Languedoc-Roussillon. Généralement, les vins blancs de cette dénomination sont élaborés à partir de cépages variés comme le Chardonnay, le Sauvignon blanc ou parfois le Viognier, offrant des assemblages aromatiques à la fois fruités et floraux. Le millésime 2024 se distingue par une expression très fraîche et équilibrée, dû à une vinification soigneuse qui vise à préserver la vivacité du fruit. Ce vin révèle au nez des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, parfois relevés de notes citronnées et d’une pointe légèrement minérale, typique du terroir languedocien.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen qui se caractérise par des étés chauds, de nombreux épisodes ensoleillés, et des influences maritimes adoucissant les températures. Les sols sont particulièrement diversifiés, composés d’argilo-calcaires, de schistes ou de galets roulés selon les parcelles, apportant richesse et complexité aux vins. Historiquement, la région s’est forgé une solide réputation pour ses vins accessibles, dont l’IGP Pays d’Oc, symbole de liberté de style et d’innovation, a permis l’essor d’une grande diversité d’assemblages.

Avec son profil aromatique frais et fruité, ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, des salades composées ou encore des fromages de chèvre frais. Pour une alliance régionale, essayez-le sur une bourride de poissons ou des tielles sétoises, plats typiques qui mettront en avant sa fraîcheur et son élégance.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité aromatique et sa belle tension. Une légère aération dans le verre lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Bonne dégustation.