Vins Pays d'oc Mas de la Roque - Les Embruns - 2024

Avis Viniou

Le Mas de la Roque, Cuvée Les Embruns 2024, est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays d’Oc. Cette cuvée, millésime 2024, sublime le savoir-faire des vignerons du Languedoc à travers un assemblage typique de la région, mêlant souvent des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou encore le Viognier selon l’inspiration de chaque domaine. Vinifié en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, ce vin se caractérise par une belle limpidité, des arômes francs d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois de subtiles notes florales ou iodées, reflétant la proximité de la Méditerranée.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, profite d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et une influence maritime favorable à la maturation des raisins blancs. Les sols variés – plutôt argilo-calcaires ou sablonneux sur la côte – permettent une grande diversité de styles et une belle fraîcheur dans les blancs. Forte d’une histoire viticole parmi les plus anciennes du pays, cette appellation IGP favorise l’expression créative des vignerons, qui peuvent assembler librement plusieurs cépages pour élaborer des cuvées séduisantes et accessibles.

Pour accompagner ce blanc sec d’une jolie fraîcheur, privilégiez des mets légers : des fruits de mer, notamment huîtres ou moules marinières, des poissons grillés, des salades estivales ou des fromages de chèvre frais. Les spécialités locales, comme une tielle sétoise ou un filet de daurade à la fleur de sel, révéleront toute la finesse des Embruns.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C, dans un verre plutôt ouvert pour libérer ses arômes. Il se dégustera jeune pour profiter de son expression fruitée et de sa vivacité, en particulier lors d’apéritifs ou de repas conviviaux au bord de l’eau.