Avis Viniou
Le vin Bouchard & Co. 2018 est un blanc en provenance de la célèbre région du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation Oc. Cette région est reconnue pour son climat méditerranéen chaud et sa diversité géologique, offrant des vins expressifs. Le millésime 2018, bien ensoleillé, permet aux blancs de cette région de dévoiler des arômes intenses et une bonne concentration. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les blancs du Languedoc utilisent fréquemment des cépages comme le Chardonnay ou le Viognier, qui apportent richesse et rondeur. Bouchard & Co. est un domaine réputé pour son histoire et son savoir-faire, conjuguant tradition et modernité dans ses techniques de vinification pour produire des vins d'une belle complexité.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels qu'un filet de dorade grillé ou des moules marinières. Ces mets souligneront la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux comme une tielle sétoise ou une brandade de morue pourraient également offrir un mariage harmonieux, mettant en avant le caractère méditerranéen des saveurs.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur lumineuse du vin dans votre verre. Au nez, recherchez les notes fruitées et florales caractéristiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale fraîche. Une dégustation attentive révèlera toute la complexité et la richesse de ce vin du Languedoc.
