Vins Pays d'oc Les Hauts de Montraviel - Cuvée Inès - 2023

Le vin Les Hauts de Montraviel Cuvée Inès 2023 est un blanc sec produit sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, dans la grande région du Languedoc-Roussillon. Assemblage typique du Sud de la France, ce vin blanc exprime toute la fraîcheur et la générosité de son terroir. Bien que la composition précise de la cuvée ne soit pas spécifiée, les blancs du Pays d’Oc offrent souvent une belle harmonie entre des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, ou encore le Viognier. Le millésime 2023 se distingue par sa vivacité, offrant au nez des notes florales et d’agrumes, rehaussées de touches de fruits à chair blanche. La bouche est équilibrée, mêlant fraîcheur et une légère onctuosité, ce qui rend ce vin particulièrement accessible et séduisant dans sa jeunesse.

La région Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, mêlant ensoleillement généreux, faible précipitation et influences maritimes. Les sols variés – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – permettent aux vignes d’exprimer une grande diversité aromatique. L’histoire viticole du Languedoc-Roussillon est très ancienne, marquée par une impressionnante capacité d’innovation et une ouverture à l’élaboration de vins d’assemblage souples et modernes. Les vins de Pays d’Oc IGP sont spécifiquement reconnus pour leur liberté de création et leur excellent rapport qualité-prix.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des produits de la mer tels qu’un filet de dorade grillé, des moules marinières, ou encore une salade de gambas à la coriandre. Les fromages frais comme le pélardon, les asperges légèrement citronnées ou des tians de légumes méditerranéens s’accordent également à merveille avec sa fraîcheur. Pour un accord régional, vous pouvez aussi opter pour une brasucade de moules ou un poisson à la languedocienne.

Je vous recommande de servir Les Hauts de Montraviel Cuvée Inès 2023 bien frais, à une température de 8 à 10°C, afin de préserver tout son éclat aromatique et sa vivacité. Vous pourrez profiter de sa pleine expression dès maintenant, dans les deux à trois ans suivant le millésime, à l’apéritif ou lors de beaux repas estivaux entre amis.