Vins Pays d'oc Louis Ferré - 2024

Avis Viniou

Le Louis Ferré 2024, Pays d’Oc IGP blanc, est le fruit d'un assemblage typique des cépages méditerranéens, fréquemment à base de Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Grenache Blanc, selon les cuvées des producteurs de la région. Le millésime 2024 se caractérise par une fraîcheur aromatique, grâce à des récoltes faites sous un climat favorable, permettant de préserver une belle acidité et un profil aromatique très pur. Les terroirs du Languedoc, largement ensoleillés, sont composés de sols variés allant des galets roulés aux schistes, ce qui offre une grande richesse et une belle expression du fruit dans les vins blancs. La vinification du Pays d’Oc blanc privilégie généralement une fermentation à basse température afin de préserver tout le potentiel aromatique des cépages utilisés, apportant ainsi fraîcheur et vivacité au vin.

Le Languedoc-Roussillon est une immense région viticole du sud de la France, bordée par la Méditerranée. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec, ce qui favorise une maturation optimale des raisins, tout en conservant une certaine tension grâce à l’influence de la mer et à des nuits plus fraîches. Les sols riches et diversifiés, majoritairement argilo-calcaires, apportent de la complexité aux vins. Historiquement, cette région était avant tout réputée pour ses vins de volume, mais la révolution qualitative de ces dernières décennies lui a permis de proposer aujourd’hui des blancs de plus en plus fins et expressifs.

Ce Louis Ferré blanc 2024 se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons blancs grillés, ou encore une salade de chèvre chaud. Pour une expérience régionale authentique, pensez à l’associer à une brandade de morue ou des tians de légumes méditerranéens, des accords qui révèleront sa fraîcheur et ses notes florales.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je recommande de servir ce vin blanc sec à une température située entre 8 et 10°C. Une aération rapide dans le verre lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin, agréable à consommer dans ses jeunes années, promet fraîcheur et gourmandise lors de vos repas estivaux.