Vins Pays d'oc Tenute Gabardi - Les Origines Syrah

La cuvée Les Origines Syrah rosé de la Tenute Gabardi, présentée ici en Pays d'Oc IGP, incarne toute l'expression méridionale du Languedoc-Roussillon. Élaborée exclusivement à partir de syrah, ce cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, cette cuvée rosé non millésimée promet un vin sec et net. La syrah, implantée sur des terroirs ensoleillés, s'épanouit ici grâce à un climat méditerranéen, conférant au vin une palette aromatique riche en fruits rouges, framboise et groseille, relevée de subtiles notes florales et légèrement épicées, typiques de cette variété. La vinification en rosé, généralement par pressurage direct ou courte macération, permet de révéler la fraîcheur du cépage tout en conservant une belle couleur saumon pâle et une bouche vive, croquante, dotée d’une finale rafraîchissante.

Le Pays d’Oc IGP s’étend sur une vaste mosaïque de paysages entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, galets roulés et marnes, apportant beaucoup de diversité aux vins. Le climat chaud et très ensoleillé, tempéré par les influences marines, favorise une maturation optimale de la syrah, qui offre en Languedoc-Roussillon un style à la fois gourmand, frais et très aromatique. Cette région viticole, riche d’une longue histoire remontant à l’Antiquité, est aujourd’hui un des principaux pôles d’innovation et de qualité du vignoble français.

Ce rosé sec, frais et fruité, se prête à de nombreux accords gourmands. Il sublimera des plats estivaux tels qu’une salade niçoise, un tartare de saumon ou encore des grillades de légumes à l’huile d’olive. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à l’associer à une tielle sétoise, une anchoïade ou encore des tapas de la mer, comme des toasts de tapenade. Son côté vif et désaltérant fait aussi merveille avec des pizzas à la méditerranéenne ou des fromages frais.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir cette cuvée rosé entre 8 et 10°C. Cette température révèlera toute sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa texture plaisante en bouche. Pensez à l’ouvrir au dernier moment et à la déguster dans un verre légèrement évasé pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.