Vins Pays d'oc La Pinède - Océane

La Cuvée Océane du Domaine La Pinède se présente comme un vin blanc sec élaboré sous l’appellation Pays d’Oc IGP, emblématique du Languedoc-Roussillon. Ce vin, non millésimé, tire sa fraîcheur et son caractère d’un assemblage soigneusement choisi par le domaine, même si les cépages précis ne sont pas précisés ici ; généralement, dans cette région, on retrouve des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou le Viognier. La vinification vise à préserver l’expression aromatique, la vivacité et l’équilibre, pour offrir un vin fruité, limpide et facile à apprécier, aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de repas légers.

Le Languedoc-Roussillon est la plus vaste région viticole de France, s’étendant des contreforts des Cévennes aux plages de la Méditerranée. Ici, le climat typiquement méditerranéen, marqué par des étés longs et chauds, permet une maturité optimale des raisins, tandis que les brises marines tempèrent la chaleur et favorisent la conservation d’une belle acidité. Les sols sont très variés, allant des galets roulés aux schistes en passant par l’argilo-calcaire, conférant aux vins du pays d’Oc une large palette aromatique et un profil accessible. Terre de tradition, le Languedoc a su moderniser ses techniques tout en respectant son identité, faisant de l’IGP Pays d’Oc un label de qualité et de diversité.

Ce vin blanc sec sera parfait en accompagnement de fruits de mer, de poisson grillé, ou de salades estivales à base de crudités et d’herbes aromatiques. Il se mariera également très bien à des spécialités régionales comme une bourride sétoise, un tian de légumes ou encore une brandade de morue. Son profil frais et désaltérant révélera également tout son charme sur une tarte fine aux légumes ou un chèvre frais.

Pour l’apprécier pleinement, je vous recommande de servir la Cuvée Océane du Domaine La Pinède entre 8 et 10°C, dans de beaux verres à vins blancs afin de profiter de toute la subtilité de son nez et de sa vivacité en bouche. À déguster jeune et dans la convivialité, il conviendra parfaitement à vos moments de partage, qu'ils se tiennent à l’apéritif ou autour d’un repas léger.