Vins Pays d'oc La Marouette - Chardonnay

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay La Marouette est un vin blanc sec issu du Languedoc, élaboré dans l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. Cette cuvée, certifiée biologique, met en avant le cépage Chardonnay, reconnu ici pour sa belle expression méditerranéenne. La Marouette opte pour une vinification en cuves inox, ce qui préserve la fraîcheur et l’aromatique du fruit, tout en limitant l’intervention afin de laisser la nature du terroir s’exprimer librement. L’absence de millésime souligne une constante recherche de régularité dans le style de la cuvée, avec un assemblage de différentes années pour garantir une belle harmonie.

Le Languedoc, vaste région viticole du Sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et des précipitations modérées. Les sols du Pays d’Oc sont variés, mêlant argiles, calcaires, schistes et galets roulés, ce qui offre une belle diversité d’expression au Chardonnay. L’histoire viticole du Languedoc est aussi ancienne que passionnante, marquée par une longue tradition de vins accessibles mais qualitatifs, toujours ouverts à l’innovation, notamment dans le domaine de l’agriculture biologique.

Ce Chardonnay sec et vif se mariera parfaitement avec des mets délicats. On peut le proposer avec des huîtres ou des fruits de mer, mais il s’accordera aussi admirablement avec une salade de chèvre chaud, un tartare de poisson ou encore un filet de dorade à la plancha. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou les moules farcies du Languedoc sublimeront ses notes fruitées et sa vivacité naturelle.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la pureté aromatique de cette cuvée La Marouette Chardonnay, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de le déguster afin de savourer toute la diversité de ses arômes.