Vins Pays d'oc Pujol - Marins d'Eau Douce - 2020

Avis Viniou

La cuvée Marins d’Eau Douce 2020 du Château Pujol est un vin blanc demi-sec issu de l’IGP Pays d’Oc, dans la grande région du Languedoc-Roussillon. S’inscrivant dans une tradition de vins typiquement méridionaux, cette cuvée séduit d’abord par son nez expressif : on y retrouve des notes d’agrumes mûrs, une pointe de fruits exotiques et parfois une touche florale délicate. La bouche, tout en rondeur, conjugue une belle fraîcheur et une douceur équilibrée, sans lourdeur. Selon son assemblage, typique de la région, ce vin met en avant les cépages tels que le grenache blanc, le viognier ou encore le chardonnay, offrant une palette aromatique généreuse et un profil agréable tout au long de la dégustation.

Le Pays d’Oc IGP puise sa force dans la diversité de ses terroirs, entre les influences maritimes de la Méditerranée et la chaleur du climat languedocien. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et sables, autant de supports propices à l’expression de vins blancs souples et aromatiques. L’histoire viticole du Languedoc-Roussillon se distingue par son esprit innovant et son ouverture vers des styles accessibles, adaptés aussi bien à la convivialité qu’à la gastronomie.

Ce vin blanc demi-sec s’accordera parfaitement avec des mets délicats ou légèrement relevés. Il sublimera des poissons en sauce, des gambas flambées, des volailles à la crème ou encore une blanquette de veau. Les plats végétariens aux accents méditerranéens, comme une tarte aux légumes confits ou un risotto au safran, seront également mis en valeur. Enfin, les fromages à pâte persillée ou une salade de fruits frais formeront un compagnonnage idéal.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez la cuvée Marins d’Eau Douce à une température de 8 à 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques instants avant la dégustation afin de laisser s’exprimer ses arômes. Ce vin demi-sec accompagnera à merveille un apéritif ou un dîner estival entre amis, autour de plats aux arômes ensoleillés.