Vins Pays d'oc La Bête à Lunettes

Avis Viniou

La Bête à Lunettes Blanc, sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, est un vin blanc sec issu de l’une des plus grandes régions viticoles du sud de la France. Ce vin non millésimé met en avant la liberté de l’IGP Pays d’Oc, qui offre aux vignerons une riche palette de cépages, majoritairement méditerranéens mais aussi internationaux. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on retrouve souvent, dans ce style blanc, des cépages comme le Chardonnay, la Sauvignon Blanc ou le Grenache Blanc, délivrant fraîcheur, notes de fruits blancs, d’agrumes et parfois une touche florale. La vinification s’effectue la plupart du temps en cuve inox, afin de préserver la pureté aromatique et l’éclat du fruit.

La région Languedoc-Roussillon, vaste bande littorale bordant la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences marines. L’ensoleillement généreux permet une maturation optimale des raisins tandis que des sols variés, mêlant schistes, calcaires et galets roulés, apportent complexité et typicité aux vins. Longtemps connue pour ses volumes de production, la région a opéré depuis plusieurs décennies une montée en gamme, valorisant des vins de caractère, accessibles et expressifs. Riche d’une histoire datant de l’époque romaine, le Languedoc-Roussillon affirme aujourd’hui une identité moderne et dynamique, notamment à travers la diversité des IGP comme Pays d’Oc.

Pour accompagner ce blanc vif et enjoué, privilégiez des mets frais et légers. Il se révélera parfait avec des coquillages, un plateau de fruits de mer, ou des poissons grillés simplement relevés d’un filet de citron. Les spécialités régionales telles qu’une brandade de morue, une salade de poulpe, ou des tians de légumes méditerranéens sont d’excellents accords. Ses arômes fruités et sa vivacité feront aussi merveille à l’apéritif, sur des toasts de fromage de chèvre frais ou des tapenades.

Pour une dégustation optimale, servez La Bête à Lunettes Blanc bien frais, entre 8 et 10°C. Cela révélera toute la fraîcheur de ses arômes. Préférez un verre de taille moyenne afin de concentrer les parfums, et dégustez-le dans les deux ans pour profiter de sa jeunesse éclatante.