Vins Pays d'oc Domaine Les Yeuses - Muscat Petit Grain - 2024

Le Domaine Les Yeuses propose ici une cuvée de Muscat Petit Grain 2024 en Pays d'oc IGP, illustrant tout le savoir-faire du domaine avec ce cépage aromatique emblématique du sud de la France. Le Muscat Petit Grain, récolté à parfaite maturité, offre un vin blanc sec et éclatant, privilégiant l’expression pure du fruit. Vinifié en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité, ce vin séduit par sa robe pâle, limpide, et un nez foisonnant de notes florales (fleur d’oranger, jasmin), agrémenté d’arômes d’agrumes et de raisin frais. En bouche, la texture est droite, tendue, portée par une acidité franche qui équilibre la puissance aromatique et évite toute lourdeur.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement généreux, parfaits pour la maturation optimale des raisins. Les sols varient entre calcaires et schistes, drainants et pauvres, forçant la vigne à puiser profondément pour exprimer la typicité du terroir. Longtemps orientée vers la production de masse, la région connaît aujourd’hui un formidable regain qualitatif grâce à des domaines comme Les Yeuses, soucieux de l’authenticité et de la fraîcheur des vins.

Ce Muscat sec se prête magnifiquement à des accords avec des plats méditerranéens. On le recommandera sur des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de dorade à l’huile d’olive, où sa vivacité fera merveille. Il accompagnera également des salades estivales à base d’agrumes, du fromage de chèvre frais ou, pour un clin d’œil régional, une tielle sétoise. Son registre aromatique autorise aussi des associations surprenantes, comme des plats d’inspiration asiatique légèrement épicés.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver l’intensité de ses arômes et sa fraîcheur. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée et florale.