Vins Pays d'oc Le Rosé de Bessan - L'Exuberant

Avis Viniou

Le Rosé de Bessan « Cuvée L’Exubérant » blanc, issu de l’IGP Pays d’Oc, est une expression contemporaine du Languedoc, mettant à l’honneur le savoir-faire viticole régional. Ce vin blanc sec, dont l’assemblage précis n’est pas communiqué, s’appuie souvent sur des cépages typiques des blancs languedociens, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Viognier, qui apportent beaucoup de fraîcheur et d’aromatique. Ce vin non millésimé est élaboré afin d’assurer une régularité qualitative et un profil fruité, accessible et convivial, grâce à une vinification maîtrisée en cuves inox préservant les arômes primaires du raisin. On retrouve souvent dans cette cuvée des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, une belle vivacité et une finale fraîche.

Le Pays d’Oc s’inscrit dans la vaste région du Languedoc, aujourd’hui reconnue pour la diversité de ses terroirs et la qualité croissante de ses vins. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen ensoleillé avec une faible pluviométrie, favorisant la maturité optimale du raisin tout en préservant une belle acidité, notamment grâce à l’influence des brises marines. Les sols sont variés, composés de calcaires, argiles et galets roulés, ce qui permet une grande expression des cépages et garantit la typicité locale depuis l’Antiquité.

Pour sublimer Le Rosé de Bessan blanc, privilégiez des accords frais et légers. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres du bassin de Thau, des poissons grillés, une salade de gambas, ou encore une brandade de morue, plat typique de la région. Idéal également à l’apéritif avec des fromages frais ou une tapenade.

Pour la dégustation, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités. Ce blanc sec se savoure dans sa jeunesse, privilégiant ainsi sa fraîcheur et son croquant.