Vins Pays d'oc Mujolan - Muscat Sec

Avis Viniou

La Cuvée Muscat Sec du Château de Mujolan, issue de l’appellation Pays d’Oc IGP, se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique, typiques de ce cépage réputé. Ce vin blanc sec, sans indication de millésime, est élaboré exclusivement à partir du Muscat, cépage célèbre pour ses arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. La vinification en sec met en avant toute la pureté et la minéralité du raisin, tout en conservant une certaine rondeur. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen généreux, ce qui favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant l’acidité, essentielle pour l’équilibre du vin.

Le Languedoc, vaste région viticole s’étendant le long du littoral méditerranéen, profite de conditions idéales pour la culture du Muscat. Les sols y sont variés, mêlant argilo-calcaires, galets roulés et sables, ce qui confère aux vins une palette aromatique souvent très expressive. Le Languedoc possède une longue tradition viticole, héritée de l’époque romaine, et n’a cessé d’innover pour valoriser ses cépages nobles et ses vins de caractère. Aujourd’hui, la région est reconnue pour sa capacité à produire des vins blancs secs de grande finesse en plus de ses vins doux.

Ce Muscat sec se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Il sublimera des fruits de mer, des huîtres fines de Bouzigues, des moules farcies, ou encore une dorade grillée au fenouil. Il accompagnera également à merveille des fromages à pâte molle, comme le pélardon, ou des salades estivales à base d’agrumes et d’herbes fraîches. Pour une association plus régionale, osez-le avec une tielle sétoise, dont l’intensité s’équilibrera avec la fraîcheur du vin.

Servez ce Muscat sec à une température de 8 à 10°C pour révéler toute son intensité aromatique et sa vivacité. Il s’appréciera jeune, afin de profiter pleinement de son caractère fruité et de sa légèreté désaltérante.