Vins Pays d'oc Mujolan - Muscat Sec - 2019

Le Mujolan Cuvée Muscat Sec 2019 est un vin blanc sec issu du cépage Muscat, connu pour ses arômes floraux et sa fraîcheur. Cultivé sous l'indication géographique protégée Pays d'Oc, ce vin profite des influences méditerranéennes et de la diversité des sols du Languedoc, qui combinent des galets roulés, de l’argile et des calcaires. La vinification mise sur la préservation des arômes primaires, avec un pressurage doux, une fermentation à basse température et une mise en bouteille relativement rapide afin de garder tout l’éclat du fruit. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité, offrant une expression très pure du Muscat, aux notes de fleurs blanches, fruits exotiques et une fine touche muscatée en bouche, tout en conservant une bouche sèche et nerveuse.

Le Pays d'Oc est une région viticole dynamique du Languedoc, sur les rivages méditerranéens du sud de la France. Bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé adouci par les influences maritimes, cette région a une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité. Le relief varié et la mosaïque de sols autorisent la culture d’une grande diversité de cépages, dont le Muscat, très présent autour de Frontignan. Ce terroir favorise des vins expressifs, souvent marqués par l’intensité aromatique, mais aussi par leur fraîcheur et leur belle capacité à accompagner la cuisine méditerranéenne.

Avec sa vivacité et son profil aromatique, le Mujolan Cuvée Muscat Sec 2019 s’accorde parfaitement avec des poissons grillés comme une dorade à la plancha, des crustacés, ou encore une salade de fenouil et d’orange. Il s’invite aussi idéalement à l’apéritif, accompagné de tapas ou de fromages frais de chèvre. Pour un accord régional, essayez-le avec une bourride sétoise ou des tians de légumes du Sud.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler la finesse de ses arômes, en privilégiant une dégustation jeune afin de profiter de son expression fruitée et florale. Une température trop basse masquerait ses parfums délicats, tandis qu’un temps de carafage n’est pas nécessaire.