Avis Viniou
Ce Cuvée Renaissance Syrah rose 2023, produit par le Château Ciceron Vialade, est un vin remarquable du Languedoc-Roussillon, une région réputée pour sa diversité de climats et terroirs. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin expressif et équilibré. Le cépage Syrah, typique de la région, apporte ici des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le terroir de l'appellation Oc, avec son sol riche et sa culture viticole millénaire, confère à ce vin une élégance et un caractère distinctif. Le Château Ciceron Vialade, reconnu pour son savoir-faire, contribue à relever le profil qualitatif de cette cuvée.
Pour une alliance culinaire réussie, pensez à associer ce vin rosé aux plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, des poissons grillés ou des légumes de saison rôtis. Les saveurs délicates et fruitées de la Syrah s'harmonisent également parfaitement avec une tarte à la tomate ou un tian de légumes provençal, mettant en avant les atouts du terroir méditerranéen.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rose brillante, puis portez le verre au nez pour détecter les notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, savourez sa texture fraîche et son équilibre harmonieux, en prenant le temps de distinguer ses nuances.
