Vins Pays d'oc Domaine S Aiguilles - Syrah - 2016

Le Domaine S Aiguilles propose avec cette cuvée Syrah rosé 2016 un vin séduisant, issu du cépage Syrah récolté sur les sols généreux du Pays d'Oc, sous l’indication géographique protégée du même nom. Ce rosé sec se distingue par sa robe délicate, souvent teintée de reflets framboise, et offre un bouquet aromatique fruité, où dominent les fruits rouges frais, la fraise des bois, la groseille, complétés de subtiles notes épicées typiques de la Syrah. La vinification, axée sur la fraîcheur et la préservation des arômes primaires, confère au vin une texture souple et une bouche équilibrée, vivifiante, soutenue par une trame acide qui met parfaitement en valeur la franchise du fruit.

Ancré au cœur du Languedoc, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen exceptionnel : étés chauds, hivers doux, et une influence maritime modérée qui tempère les fortes chaleurs, favorisant la maturité optimale du raisin tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Les sols, composés majoritairement de galets roulés, de calcaires et d’argiles, apportent richesse et structure aux vins, tandis que la longue histoire viticole de la région, dont les premières vignes remontent à l’Antiquité, confèrent authenticité et savoir-faire à chaque cuvée.

Ce rosé sec de Syrah s’accorde idéalement avec des plats estivaux et légers. Il accompagnera à merveille une salade de tomates et mozzarella, un carpaccio de poisson, des brochettes de crevettes grillées ou une pissaladière typique du sud. Côté fromages, il saura révéler la délicatesse d’un fromage de chèvre frais ou d’une tome légère. Pour magnifier vos accords et profiter pleinement de ses arômes délicats, servez ce vin à une température de 8-10°C. Ce rosé 2016 révélera toute sa fraîcheur et sa gourmandise lors d’un déjeuner ensoleillé ou d’un apéritif convivial.