Vins Pays d'oc Domaine Lilian Bertrand - Syrah - 2022

La Cuvée Syrah 2022 du Domaine Lilian Bertrand, produite en appellation Pays d’Oc IGP, offre une belle expression du cépage Syrah sous le climat généreux du Languedoc. Cette cuvée monocépage, issue du millésime 2022, affiche une robe rubis intense et séduit par son bouquet de fruits noirs mûrs, de violette et de poivre. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, révèle un vin souple et gourmand, doté d’une structure tannique soyeuse tout en conservant une belle vivacité.

La région du Languedoc, située entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes qui apportent une fraîcheur nocturne bénéfique à la maturité du raisin. Les sols, composés de galets roulés, de schistes et d’argilo-calcaires, donnent à la Syrah une belle complexité aromatique et une profondeur caractéristique de cette région viticole à l’histoire millénaire, marquée par une tradition de vins francs, modernes et accessibles.

Pour sublimer cette cuvée Syrah, privilégiez des mets à la chair tendre et savoureuse. Elle se mariera parfaitement avec une viande grillée comme un magret de canard, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf languedocienne. Les saveurs méditerranéennes l’accompagnent idéalement, notamment une ratatouille ou une tapenade d’olives noires. À l’apéritif, quelques fromages affinés de la région, comme le Pélardon, en révéleront le caractère fruité et épicé.

Pour une expérience optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes sans dureté. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant service pour permettre au vin de s’ouvrir et de livrer sa pleine expression.