Vins Effervescent Pays d'oc Chocolate in a Bottle

Avis Viniou

Chocolate in a Bottle est un vin effervescent blanc demi-sec élaboré dans l’appellation Pays d’Oc IGP, en plein cœur du Languedoc-Roussillon. Ce vin atypique se distingue par une alliance audacieuse entre la fraîcheur des cépages blancs : traditionnellement du Chardonnay ou du Muscat, typiques des effervescents régionaux, et une délicate touche aromatique évoquant le chocolat. Ce vin non millésimé profite d’une vinification précise. Sa base est obtenue par des méthodes de prise de mousse, puis une infusion d’arômes naturels de cacao amène une originalité rare dans l’univers effervescent. Cette singularité fait de Chocolate in a Bottle un vin festif, à la bulle fine, à la robe pâle et brillante.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région viticole au sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et sec, parfait pour la maturité aromatique des raisins. Les sols très variés : calcaires, argilo-calcaires, galets roulés, offrent des profils variés aux vins et une expression qui se révèle dans la gourmandise et la fraîcheur. La région a su se renouveler en proposant des vins innovants, mêlant créativité et savoir-faire ancestral, comme en témoigne ce vin effervescent original.

Ce vin pétillant se marie parfaitement avec des desserts fruités, notamment des fraises fraîches, une soupe de fruits exotiques ou un tiramisu aux fruits rouges. Il fait merveille avec des pâtisseries aux amandes ou une tarte au citron meringuée. Si vous souhaitez prolonger le thème, servez-le avec des douceurs chocolatées, comme un moelleux au chocolat ou des truffes, pour rappeler et sublimer ses arômes insolites. Pour une expérience gourmande, tentez l’accord avec des fromages frais doux de la région, tels qu’un Pélardon encore jeune.

Servez Chocolate in a Bottle bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des flûtes évasées pour apprécier sa bulle fine et ses arômes chocolatés. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour découvrir toutes ses nuances aromatiques. Ce vin est à savourer à l’apéritif ou en clôture d’un repas festif.