Vins Pays d'oc Mas d'albo - Louis - 2024

Avis Viniou

Le Mas d’Albo Cuvée Louis blanc 2024, issu de l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin sec certifié biologique. Il est représentatif de la richesse viticole du Languedoc, berceau de nombreuses cuvées innovantes. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, les blancs du Pays d’Oc utilisent souvent des cépages comme le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon Blanc ou encore le Grenache Blanc. La vinification sous certification bio garantit des pratiques respectueuses de l’environnement et du raisin, avec des interventions limitées, exprimant ainsi avec authenticité la gamme aromatique du millésime 2024 : des notes fruitées franches, quelques touches florales et une belle fraîcheur caractéristique.

Le Languedoc, situé entre mer Méditerranée et contreforts du Massif Central, jouit d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines. Cette région, qui a su allier tradition millénaire et renouveau, repose sur une mosaïque de sols : argilo-calcaires, galets roulés et schistes confèrent aux vins une belle diversité de profils. Le Pays d’Oc IGP offre une grande liberté de création, permettant l’élaboration de cuvées originales, accessibles et expressives comme celle-ci.

La vivacité et l’équilibre aromatique du Mas d’Albo Cuvée Louis blanc en font l’allié idéal de plats méditerranéens : poissons grillés arrosés d’un filet de citron, salade de poulpe, tartare de dorade ou encore tielles sétoises. Il accompagnera également des fromages de chèvre frais ou une quiche aux légumes du soleil. Pour une association purement locale, pensez à un filet de loup à la plancha, relevé d’herbes de la garrigue.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 8 et 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques minutes avant, afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son côté fruité et de sa vivacité.