Vins Pays d'oc Armand Maguy - Bleu Mer - 2024

La cuvée Bleu Mer d’Armand Maguy, issue de l’IGP Pays d’Oc en 2024, se distingue par son profil frais et estival, propre aux vins blancs du Sud de la France. Ce vin sec est généralement élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou encore le Viognier, même si l’assemblage précis de cette cuvée ne figure pas dans la description. La vendange 2024, marquée par un climat équilibré entre ensoleillement généreux et influence maritime, promet une belle expression aromatique, tout en conservant une fraîcheur bien maîtrisée. Les raisins sont généralement vinifiés en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin, aboutissant à une robe claire, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une touche exotique.

Le Pays d’Oc s’étend sur une vaste région du Languedoc-Roussillon, bordée par la Méditerranée. Ce terroir bénéficie d’un climat chaud, modéré par les brises marines, avec des sols variés allant des calcaires aux argilo-calcaires en passant par des galets roulés plus typiques des zones proches de la mer. L’histoire viticole de cette région est millénaire, ancrée dans une tradition de vins de caractère mais aussi d’innovation, grâce à la liberté qu’offre l’IGP pour l’assemblage de cépages variés.

Ce blanc sec se prête à de multiples accords mets-vins. Il appréciera particulièrement les plateaux de fruits de mer, les huîtres de Bouzigues ou un poisson grillé à la plancha arrosé d’un filet de citron. Des salades croquantes, un tartare de dorade ou une brandade de morue légèrement relevée souligneront ses arômes frais et sa finale désaltérante. Pour ceux qui souhaitent explorer les spécialités régionales, la tielle sétoise ou une bourride de poisson constitueront des choix gourmands et harmonieux.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Un rafraîchissement bref au réfrigérateur permettra de révéler toute sa vivacité et ses expressions aromatiques, parfait pour accompagner des moments conviviaux en toutes saisons.