Vins Pays d'oc Tussock Jumper - 2024

Avis Viniou

Le Tussock Jumper blanc 2024, issu de l’appellation Pays d’Oc IGP, est une belle expression du vignoble languedocien. Ce vin sec provient souvent d’un assemblage de cépages méditerranéens, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Viognier, bien que la gamme Pays d’Oc offre une grande liberté de création. Le millésime 2024, récolté sous un climat chaud et ensoleillé, promet un vin à la fois vif et séduisant, avec une belle fraîcheur aromatique. Les vendanges précoces et une vinification soigneusement contrôlée à basse température permettent de préserver toute la pureté du fruit ainsi que l’éclat des arômes de ce blanc jeune.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, alternant entre soleil généreux et brises marines rafraîchissantes. Les sols de cette région sont très variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, qui participent à la diversité aromatique des vins. Historiquement, le Pays d’Oc IGP a été créé pour offrir aux vignerons une plus grande liberté, favorisant l’innovation et la créativité dans l’assemblage des cépages, tout en valorisant une production de qualité. Aujourd’hui, la région s’impose comme un véritable vivier de vins blancs frais, aromatiques et accessibles.

Ce Tussock Jumper blanc 2024, léger et plein de vivacité, s’accordera parfaitement avec des plats estivaux tels que des salades de la mer, de la brandade de morue, un tartare de poisson ou encore une quiche aux poireaux. Il se révèle particulièrement plaisant avec les fromages de chèvre frais de la région ou une bouillabaisse. Les plats exotiques aux notes citronnées, comme un ceviche ou une salade thaïlandaise, mettront également en valeur sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Laissez-lui s’aérer quelques minutes dans le verre afin que ses arômes fruités et floraux s’expriment pleinement. À boire jeune pour profiter de sa vivacité et de son éclat, il sera le compagnon idéal des moments de convivialité.